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一斤杨梅泡几斤白酒多少冰糖

通常一斤杨梅可以泡一斤白酒,放100克冰糖。泡杨梅酒时,一般杨梅、白酒、冰糖的比例为1:1:0.2左右,即一斤杨梅泡一斤的白酒,且需要100g冰糖。按照这个比例泡出来的杨梅酒口感适中,酒香味和果香味适宜。也可根据喜好的口味调整杨梅酒的比例。

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泡杨梅酒宜选用个头大、颜色呈深红色、手感干爽的甜杨梅。若喜欢酸香口感的杨梅酒,则宜选用鲜红色的杨梅,鲜红色的杨梅没有完全熟透,味道微酸。

泡杨梅酒较好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒,也可选用度数不低于35°的白酒。

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