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酸萝卜的做法(怎么样做酸萝卜好吃)

酸萝卜的做法(怎么样做酸萝卜好吃)

现在越来越热了,每次一出门就感觉身上黏糊糊的,真的很不舒服。每次回到家之后,不想动弹、不想做饭,说实话也没啥胃口。

但是作为一名打工人,不吃饭是不行的,这时候下饭菜就派上用场了。

天热了,教你腌萝卜的方法,又香又脆又入味,腌上当天就能吃

说到下饭菜,大家可以想到什么?其实一些重口味的都能作为下饭菜来吃,但是我最喜欢的,还是小咸菜。腌一盘萝卜,放在餐桌上,每次吃饭的时候来几片,又香又脆又入味,能够促食欲。

天热了,教你腌萝卜的方法,又香又脆又入味,腌上当天就能吃

天热了,腌萝卜在我们家是必不可少的,大家想不想吃,感不感兴趣呢?今天就来教大家,腌萝卜的方法,腌上当天就可以吃。爽脆入味,上桌比肉都抢手,孩子也喜欢,如果你也想吃的话,按照我的这种方法在家试试看吧。

天热了,教你腌萝卜的方法,又香又脆又入味,腌上当天就能吃

【腌萝卜】

准备材料:一根白萝卜、姜蒜、小米辣、白糖、生抽、老抽、陈醋、盐、凉开水

1、准备一根白萝卜,不要准备太多哦,随吃随腌就可以,不然夏天的话很容易坏了。把白萝卜,放在水里洗干净之后,把皮去掉。

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2、接着一切两半,然后切成薄片状,最好是每三片之间不要切断,这样腌制出来的萝卜片,我认为更好吃一些。切片之后的萝卜,放到一个碗里,接下来加上2勺盐,搅拌一下开始腌制,让其析出水分。

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3、腌制萝卜片,大概需要15——30分钟的时间,这个时间段我们来准备配料。姜蒜、小米辣切好,把生姜切片,大蒜切片,小米辣切段。

4、等萝卜中的水分析出之后,我们把其中的水分倒掉,然后把姜蒜、小米辣放进去,跟白萝卜混合起来。

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5、接下来开始调味,放入适量的白糖、生抽、老抽、陈醋,最后再来适量的凉开水,将其搅拌均匀。调料的多少根据自己的口味来决定,我这里放了2勺糖、4勺生抽、1勺老抽、3勺醋。

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6、接下来准备一个玻璃罐子,把萝卜连同配料、调料一同倒进去,密封起来开始腌制就可以了。差不多一天的时间,就可以吃了,当然如果想要更入味、更爽脆的话,还可以腌制2——3天的时间。

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以上就是腌萝卜的做法,这样的萝卜吃起来,比外面卖的咸菜都要好吃。这个夏天天气炎热,如果没胃口的话,赶紧来做一顿腌萝卜吃吧。

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