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点水成冰(点水成冰的实验步骤)

点水成冰(点水成冰的实验步骤)

我们看过一些魔术表演,表演者很神秘,其中一次一个魔术师很小心的给观众呈现装有无色、透明液体的透明杯子,然后让大家屏住呼吸观看神奇:小心的伸出中指,往液体表面轻轻一点,奇迹出现,液体突然之间转变成“冰”。大家叹为观止。“点水成冰”是怎么回事?

(点水成冰)

其实,这实际上是利用了简单化学原理,读者有条件也可以自己尝试。实验取一定量的醋酸钠晶体配成饱和溶液,用加热的方法、不断搅拌再加入醋酸钠促使醋酸钠晶体不断溶解直到不能溶解;然后在冰箱冷藏中缓缓冷却,一段时间这个液体就可以做上述的表演了。

原来是醋酸钠冷却的过饱和溶液在没有外力的时候,能正常状态存在。一旦受到摩擦、明显震动、外力触碰都会立即出现针状晶体。看起来好像液体瞬间结成冰。周围人感觉气温骤降而哆嗦。这属于本身醋酸钠过饱和溶液的一种属性。

“点水成冰”是怎么回事?

(触碰针状晶体析出)

小贴士:过饱和溶液是指一定温度、压力下,当溶液中溶质的浓度已超过此时溶解度,而溶质仍不析出的溶液。把高温饱和溶液缓慢冷却,就有机会形成过饱和溶液。

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