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哪些食物含铁高(哪些食物中铁元素含量比较高)

哪些食物含铁高(哪些食物中铁元素含量比较高)2021-07-12 09:11·呼吸帮

缺铁性贫血饮食包括血红素和非血红素富含铁的食物健康平衡,如肉类和家禽、海鲜、富含铁的蔬菜、坚果以及豆类。包括可以改善身体对铁吸收的食物。

缺铁性贫血有多种原因,但最常见的原因是饮食摄入不足和失血。

什么原因导致贫血?

贫血由许多因素引起,包括饮食中缺乏铁和月经过多。

肠胃出血也会导致缺铁性贫血。这种类型的出血有时是非甾体抗炎药(NSAIDS)的副作用。或者是由于:

溃疡

大肠或食道肿胀

某些癌症

某些人患缺铁性贫血的风险更大。包括孕妇、患有克罗恩病等某些疾病的人、接受过减肥手术的人、月经过多的人以及纯素饮食的人。

在这些情况下,医生通常会建议服用铁补充剂。

推荐的每日铁摄入量 (RDA) 取决于我们的年龄和性别。6个月以下的婴儿只需要0.27克铁,而19-50岁的男性每天需要8毫克铁,而同年龄段的女性每天需要18毫克铁。

在怀孕期间,建议将每天的铁摄入量增加到27毫克。

缺铁性贫血患者每天需要150-200毫克铁。剂量建议各不相同,因为身体不能有效地吸收高剂量的铁补充剂。

富含铁的4大类食物,可改善我们贫血现象

富含铁的食物

许多食物都含有铁。我们可以将富含铁的食材制作成食物,以此来增加铁的摄入量。

水果和蔬菜

豆瓣菜

羽衣甘蓝和菠菜

羽衣甘蓝

甜菜

柑橘类水果

红辣椒和黄辣椒

西兰花

一些深色的绿叶蔬菜含有草酸盐,会抑制铁的吸收。

坚果类

南瓜子

腰果

开心果

松子

葵花籽

肉和鱼

牛肉

羊肉

鹿肉

贝类

生蚝

沙丁鱼

金枪鱼

三文鱼

大比目鱼

黑线鳕

豆类

芸豆

鹰嘴豆

大豆

黑眼豆豆

斑豆

黑豆

豌豆

选择铁强化谷物、面包制品、橙汁、米饭和面食是个不错的选择。

发酵和发芽的谷物和豆类是缺铁人群的更好选择,因为发芽和发酵会分解对铁吸收产生负面影响的抗营养化合物。

缺铁性贫血患者可以从饮食中添加铁中受益。

吃某些深色的绿叶蔬菜、肉类、海鲜、豆类、坚果

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