梅菜扣肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，准备好这道菜需要一些时间，但一旦成功了，它会让您的味蕾感到惊艳。本文将介绍梅菜扣肉的做法和步骤，并提供视频演示，希望您能喜欢这道菜。
梅菜扣肉的做法步骤：
1. 准备好所需的食材，包括猪肉、梅菜、姜片和葱段。将猪肉切成小块，用酱油、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟左右。
2. 梅菜用清水浸泡10分钟，去除苦涩味道，然后切成小段。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒，等到肉变色后捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入姜片和葱段爆香，然后加入梅菜翻炒。
5. 将炒好的梅菜和肉放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
6. 最后，将汤汁淋在肉上，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
7. 蒸好后，将肉取出，撒上葱花和少许香菜即可。
视频演示：
下面是梅菜扣肉的做法视频演示：
希望这个简单的梅菜扣肉做法能为您提供帮助。如果您想尝试这道菜，可以在各大视频网站上搜索“梅菜扣肉”做法，有很多不同的做法供您选择。
