春天吃菠菜炒鸡蛋，做法步骤详情

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜200克，鸡蛋2个

步骤：

1. 菠菜洗净切小段，放入锅中焯水1分钟，捞出待用。鸡蛋2个磕入碗中，放入适量盐，打散。

   

2锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散，放入菠菜翻炒均匀，调入盐半勺即可。