如何做炖豆腐和炸豆腐(炖豆腐和炸豆腐的做法是常见的做法)

1豆腐、粉条1000克，炸土豆块、白菜250克，花椒粉15克，花椒05克，花椒1个，姜片5克，葱花、韭菜、香赖各10克，精盐15克，味精、香油少许。

2将豆腐切成03厘米厚、2厘米宽的条状。

3将白菜切成3厘米长、15厘米宽的块，放入沸水中焯一下捞出。

4炒锅放入炸好的豆腐条、高汤、调料，再放入白菜、粉条约5分钟，放入上述食材，调好口味。