如何做出正宗的蘑菇(口蘑的正宗方法)

1食材：香菇半斤，盐适量，鸡精适量，葱、姜等调料适量。

2用手除去新鲜蘑菇上的污垢。

3将去脏的蘑菇放入容器中，用开水浸泡。不用泡太多水，淹死蘑菇就行。

4泡十分钟左右取出蘑菇，泡好的蘑菇水放一边，不能丢弃。

5香菇用冷水洗干净后，用手撕成条状。

6在炒锅里把油烧开，然后加入葱和姜调味。葱姜煮至微黄后，将香菇倒入炒锅翻炒。

7炒菜过程中及时将泡好的香菇水加入锅中。

8炒几下的时候加入盐和鸡精，然后倒入香菇水将香菇煮两分钟后出锅。