饶帮菜怎么做？上饶老饶州土菜馆电话

1饶帮菜“发源于三国，盛于南宋，盛于明清”。因流行于上饶一带，又兼顾“富国强兵”之意，故称“饶帮菜”。

2上饶的历史有据可查，最早可以追溯到周朝。在漫长而复杂的行政变迁中，上饶的行政设置和边界发生了变化，最终与现在的“吴头楚尾”之地“闽、浙、皖、赣”定型。上饶得天独厚的地理环境所产生的丰富食材，也造就了饶帮菜“善用食材，鲜辣并重，技能四面结合”的烹饪体系，并决定了其在今天赣菜中的重要地位。