1将蛋清和蛋黄分开：准备三个空碗，擦干水，将盛有蛋清的碗做大一点，或者用不锈钢锅。分离的时候，最好是在小碗里把蛋清分离出来，然后把蛋清倒入一个大碗里，再在这个小碗里开第二个鸡蛋进行分离，把分离出来的蛋清倒入一个大碗里。这样做是为了防止一个鸡蛋分不好，会不会毁了整碗蛋清。完全不能把蛋黄和蛋清混在一起，一点都不能。和蛋黄混合的时候，蛋清不容易打发走。准备了四个鸡蛋。
2、先在蛋清里加一点盐，很少，要感觉到就是尝不出咸味，甜一点再加盐，加盐改善口感。然后加入一勺糖，开始用打蛋器打蛋白。
3泡沫多的时候，加一勺糖，继续打发。也可以直接用筷子送走，但是流程太长。
4打成奶油状，提起来形成尖头，不变形。
5、在蛋黄中加入面粉，面粉的量和蛋黄的量差不多，或者稍微多一点，如果太干，可以加入纯牛奶，如果是糊状，就不要加了，不要太稀，太稀，蛋糕就做不出来了。一定要拌匀。
6将蛋黄糊倒入打好的蛋清中，用筷子慢慢翻动，直至混合均匀。不要搅得太快，慢慢转就行了。
7、电饭煲有做蛋糕功能，锅的内胆要烘干，底部要抹上食用油。最好用轻油，在底部和四周均匀擦拭。将准备好的蛋黄和蛋清混合物倒入锅中。
8点击蛋糕功能，等待蛋糕出来。
