1材料：酱油半碗、料酒2汤匙、盐2汤匙、白糖20g、耗油1汤匙、十三香1包、干辣椒3个、葱1根、姜3片、蒜5瓣、鸡蛋10个、莲藕2片、土豆1个、毛豆350g。
2、先放一锅水，烧开后放入准备好的调料包中。煮2分钟后，加入生抽、蚝油、盐、料酒，煮2-3分钟。
3、热锅，加白糖，炒点白糖，加进去，颜色好。超市里包装的香料有香叶、干姜、花椒、八角、茴香、草果、桂皮、白豆蔻等。
4、煮好的鸡蛋去壳待用，最好在鸡蛋上开个十字。
5、先把毛豆洗干净，切掉两边，这样才好吃。莲藕和土豆洗净，切片，不要切得太薄。薯片很容易煮。
6加入莲藕片和土豆小火炖3-5分钟，然后捞起。
7、加入毛豆，毛豆煨15分钟，口感更好。好吃的卤味。
