最正宗的手撕鸡肉凉拌菜方法(手撕鸡肉凉拌菜方法大全)

1材料：鸡腿4个、八角2个、桂皮1个、香叶5片、小葱2根、姜6根、香菜1根、蒜2瓣、盐2g、鸡精1g、酱油3汤匙、香油2g、熟芝麻少许。

2将鸡腿放入砂锅中，加入姜片、八角、桂皮、红椒、香叶，烧开，盖上锅盖，转小火焖10分钟。

3煮好的鸡腿端上来，用冷水泡半个小时。

4香菜、葱切小段，姜、蒜分别切段。

5将鸡腿撕成小块，放入大碗中。

6加入适量酱油、香油、盐、鸡精拌匀。

7最后，混合姜末，蒜末，芫荽和洋葱。

8撒上熟芝麻。