1首先要准备的材料有：萝卜去皮切丁，香菇干，管骨，姜，盐，鸡精，花生油，淀粉。
2将蘑菇洗净，用清水浸泡1小时。
3准备一壶开水备用。
4将管骨腌制，加入适量盐和少量鸡精，然后抓匀。
5然后加入2勺淀粉，抓匀，让淀粉保护管骨上的肉，这样炖肉就能保持鲜嫩，口感特别好，没有木头和牙。
6将腌制好的管骨倒入高压锅，然后倒入开水。倒开水时注意不要倒在管骨上，不然开水会冲走管骨上的淀粉。加入开水可以立即凝固附着在管状骨上淀粉，使管状骨上的肉不失去保护。
7、大概半分钟左右，把香菇和泡香菇的水一起倒进去。
8把姜也放进去。生姜可以起到除臭和解的作用。
9然后加入半勺花生油，压50分钟。
10或50分钟后倒入萝卜。萝卜不宜过早播种。如果播的太早，会不成形，没有味道，然后再压30分钟。
11、30分钟后，先尝一下盐的味道，如果不行，把盐补上，再加点鸡精提鲜。不喜欢鸡精的可以。汤本身足够新鲜。
12、香甜可口，营养丰富的汤就做好了。
