犍为红烧肉怎么做(犍为红烧肉怎么做)

1将肉在水中煮五分钟，取出并切成小块。

2锅里放一点油，炒一下切好的肉。

3将炸好的肉块捞出，留下底油。加入冰糖煎至棕色，然后加入之前取出的肉块。

4加入盐、料酒、酱油、胡椒粉等调料，翻炒一分钟，然后加入适量的水，煮40分钟后出锅。贵州风味的红烧肉做好了。