双配料虾丁怎么做？双食材虾丁怎么做才好吃？

1将10只鲜沙虾去壳，抽肠，洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、黄酒和葱姜末，抓生粉腌制15分钟，然后在自来水下再冲洗一遍，再放入锅中。将一半茭白和一根芹菜洗净切块备用。

2冷锅里的冷油(油比平时炒菜多一点)放入腌制漂洗好的虾仁中，沥干水分，直到虾仁变色。留底油，继续加热，倒入茭白丁翻炒均匀，再放入芹菜丁翻炒均匀至碎，加入适量盐调味，倒入刚端上来的菜里。

3将虾丁快速搅拌均匀，最后加入少许糖和鸡精提鲜。