卤汁章鱼怎么做？

1材料：章鱼300克，盐卤20克，红糖适量，葱花适量，酱油200克。

2、卤水，洗净后加水煮沸15分钟左右使卤水入味，然后倒入酱油中煮沸成卤水。

3、清洗章鱼，比较大的章鱼吸盘有黑色吸盘膜，也要清洗一下。

4章鱼出水后，用刚滚过的热水烫一下，去除腥味。

5将煮好的章鱼放入第一次煮好的盐水中，煮开后小火炖20-30分钟(视章鱼具体大小而定)。待熟肉不硬不软时，加入适量红糖调味。

6最后撒上葱花出锅。