材料：面包粉300克，耐高糖酵母4克，炼乳60克，蛋液30克，黄油25克，细糖36克，盐4克。
辅料：牛奶142克，水13克。
1先种，酵母溶于温牛奶中，倒入210克面粉，和面，盖上保鲜膜，室温发酵3次。
2将发酵好的种子撕成小块放入面包桶中，倒入水、炼乳、蛋液、糖、盐。
3倒入90克面粉，将面包桶放入面包机，盖上面包桶防止搅拌时面粉溅出，选择搅拌程序10分钟。
4第一次揉好后，加入切成小块的黄油。
5选择揉面16分钟，达到完全阶段(手套膜)，盖上盖子发酵30分钟(不同型号面包机揉面时间会有所不同)。
6取出面团，分成4等份，搓圆，松弛15分钟。
7把它卷成椭圆形。如果有泡沫，就把它压碎。
8、卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9向下压，卷成舌状。
10再卷起来。
11放入面包桶，选择发酵档60分钟。
12发酵的面包胚七八分饱。表面刷全蛋液不用刷。选择烘烤35分钟。
13烘烤完成后，将面包倒出，冷却后放入保鲜袋中常温保存。
