蟹膏蛋花汤怎么做(蟹蛋花汤百科图解)

1淀粉：1汤匙白胡椒：少许。

2、香醋：1汤匙盐：适量鸡粉：少许。

3将肉蟹洗净，放在碟上蒸8分钟。稍凉后，将蟹肉去皮，切碎；

4、鸡蛋打入碗中，打成蛋液；

5、香菜洗净切碎，姜片切丝；

6、锅中倒入4碗水烧开，加入姜和蟹膏烧开；淀粉加水制成水淀粉，倒入汤中拌匀；加入鸡蛋混合物，搅拌，煮沸，倒入香菜和香醋，关火，用盐，白胡椒和鸡粉调味。