商业冷猪头肉的正宗做法冷猪头肉怎么做？

1材料：熟猪头250g，炒花生20颗，芹菜1根，生菜1根，黄瓜1根，大葱1根，小米椒4个，蒜瓣4个，姜1根，盐适量，鸡精适量，味精适量，油辣子适量，胡椒面少许，糖少许，花生油少许，酱油少许，芝麻少许。

2猪头切得越薄越好，既美观又容易入味。

3黄瓜和生菜切丝，切细，姜和蒜切碎，葱切丝。

4用菜刀将花生碾碎去衣，芹菜切段，小米椒切碎。

5将所有材料放入一个大碗中，加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒面、花生油、油辣椒、白糖，滴两滴酱油和陈醋。将所有调味料和配料混合均匀，装盘，撒上芝麻。